Food porn, il mio rapporto col day off

gnocchi-patate-stracciatella-salame-pistacchi-ricetta

Ogni tanto mi concedo del food porn per aiutare la mente a non perdere il contatto con quella sensazione di godimento lento dettata da grassi, carboidrati, calorie che volano come fossero smadonnamenti quando siamo imbottigliati nel traffico.


Ogni tanto mi concedo dei day off dalla sana alimentazione per permettere anche al corpo di non perdere l’abitudine di metabolizzare cibi complessi, per aiutare il fegato a non perdere il senso dell’orientamento, diciamo così.


E, quando dico day off e food porn nella stessa frase, si gode davvero. Se una cosa la devo fare, la devo fare bene, e quindi a questo giro: gnocchi di patate homemade con pesto di pistacchi, pezzettoni di salmone fresco, stracciatella e granella di pistacchi. Ragazzi… io non dico niente, ad ogni boccone, un “mmmmh” di goduria!

P.S. il giorno dopo ho fatto un’ora di cardio 😂 ma ne è valsa la pena!

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